Waldviertler Schmankerl

Den Waldviertler Ursprung schmecken

Feine Erdäpfelgerichte, Forellen und Karpfen aus heimischen Gewässern, Fleisch vorwiegend von den Bio-Bauern aus der Region, Spezialitäten aus Mohn und viele andere Schmankerln aus der Waldviertler Küche in Form von bodenständiger Hausmannskost erwarten Sie. Wir wählen auch stets aus der Vielfalt vegetarischer Gerichte.

Genussregionen im Waldviertel

Das Waldviertel ist natürlich auch kulinarisch mit den 4 Genussregionen (Waldviertler Karpfen, Waldviertler Erdäpfel, Waldviertler Kriecherl und Waldviertler Mohn) über die Grenzen hinaus bekannt. Fast schon so etwas wie ein kulinarisches Wahrzeichen im Waldviertel ist der Waldviertler Erdäpfelknödel, der des Öfteren auf unserem Speiseplan auftaucht.

Kriecherl-Fruchtaufstrich und -Sirup finden Sie beim Frühstücksbuffet. Der Mohn kommt aus der Region, der Karpfen von der Fischerei Stift Zwettl und die BIO-Erdäpfel aus eigener Landwirschaft. Somit finden Sie fast täglich eines oder mehrere dieser kulinarischen Highlights auf unserer Speise- bzw. Getränkekarte.

Öffnungszeiten

Gasthaus
MI, DO 17:00 bis 22:00 Uhr
FR, SA von 09:00 bis 12:00 und 17:00 bis 22:00 Uhr
SO von 09:00 bis 12:00 Uhr
Montag, Dienstag Ruhetag

Küche
DO, FR, SA von 18:00 bis 19:00 Uhr

Frühstück
täglich von 08:00 bis 09:30 Uhr

Anreise
täglich zwischen 14:00 und 21:00 Uhr

Infos zum Abendessen

Von Donnerstag bis Samstag abends können Sie aus 2 - 3 Gerichten wählen - wobei eines stets vegetarisch ist. Sie finden den Aushang der Gerichte jeweils am Morgen vor. Wir bitten Sie dann, uns Bescheid zu geben. So können wir bestmöglich planen.

Wir bieten für Gruppen auch Mittag- und Abendessen an anderen Tagen nach Vereinbarung an. Bitte melden Sie sich bei uns unter +43 (0) 2812 / 8320 oder gasthof(at)einfalt.net Gerne gehen wir auf Ihre Menüwünsche ein.

Wir beziehen unsere Lebensmittel vorwiegend biologisch und aus der Region. Wir verzichten auf lange Lieferwege & unübersichtliche Speisekarten und bereiten unsere Speisen täglich frisch und abgestimmt auf die Wünsche unserer Gäste zu.

Unsere Partnerbetriebe: 

Bio-Rind: Familie Rogner, Kinzenschlag (0,5 km) & Sonnberg Bio-Fleisch (Unterweißenbach)
Bio-Schwein: Familie Steininger, Wiesensfeld (6 km) & Sonnberg Bio-Fleisch (Unterweißenbach)
Mühlviertler Haushendl und Pute: Biologisch gefüttert - Aufzucht bei Familie Schachinger, OÖ
Bio-Ei: von unseren Bio-Bauern aus der Region bzw. & Zurück zum Ursprung
Bio-Milch: Familie Hackl, Klein Wetzles (0,5 km) & Zurück zum Ursprung
Bio-Butter: Waldviertler Bio-Butter & Zurück zum Ursprung
Bio-Pute: Sonnberg Bio-Fleisch (Unterweißenbach)
Schweinefleisch: Donauland "Premium" Schwein
Butter: NÖM
Karpfen: Fischerei Stift Zwettl (22 km)

... sowie viele weitere sorgfältig ausgewählte Lebensmittel.

Bio-Erdäpfel, Bio-Dinkel, Bio-Dinkelreis, Bio-Dinkelschnaps, Gemüse & Kräuter nach Verfügbarkeit, hausgemachtes Gebäck und Brot nach Verfügbarkeit sowie Marmeladen, Chutneys und Säfte aus eigener Produktion.

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